直営レストランで人気のピザパン（フォカッチャ）を冷凍商品化。
もっちり生地に、有機トマトピュレとよつば乳業シュレッドチーズ。
高速冷凍技術の導入で、焼きたての味をお届けできるようになりました。

生地はパンと同じく、粉・塩・水のみでじっくり発酵させる伝統製法。
アミノ酸や酵素など自然の旨みが詰まっています。

■原材料
生地 [ 小麦粉(小麦(熊本県産)）、全粒粉（小麦（広島県産)）、天日塩(オーストラリア産) ]、 具 [ 有機トマトピューレー漬け(イタリア製造)、ナチュラルチーズ(生乳（北海道産）、食塩)、オリーブ油(スペイン製造)、天日塩(オーストラリア産)]、(一部に小麦・乳成分を含む)

■ サイズ・内容量
1ピースのサイズ 約横9x縦11x厚3.5 cm 、約175g
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。
※原材料及び産地は予告なく変更となる場合がございます。

■自然解凍後、トーストしてお召し上がりください。

生地はパンと同じく、粉・塩・水のみでじっくり発酵させる伝統製法。
アミノ酸や酵素など自然の旨みが詰まっています。

■原材料
生地 [ 小麦粉(小麦(熊本県産））、全粒粉（小麦（広島県産)）、天日塩(オーストラリア産) ]、 具 [ 有機トマトピューレー漬け(イタリア製造)、ナチュラルチーズ(島根県製造）、ナチュラルチーズ(生乳（北海道産）、食塩)、たまねぎ（国産）、オリーブ油（スペイン製造）、ケーパー酢漬け（ケーパー、ワイン酢、食塩）、アンチョビフィレ油漬け（カタクチいわし、食用ひまわり油、食塩）、天日塩（オーストラリア産）、胡椒]（一部に小麦・乳成分を含む）

■ サイズ・内容量
1ピースのサイズ 約横9x縦11x厚3.5 cm 、約175g
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。
※原材料及び産地は予告なく変更となる場合がございます。

■自然解凍後、トーストしてお召し上がりください。

国産有機小麦を使ったカンパーニュ小。約1.3cm厚スライス

■原材料
有機小麦粉（小麦（国産））、有機全粒粉（小麦（アメリカ産））、有機ライ麦（外国産）
またはライ麦（国産）、天日塩(オーストラリア産)、(一部に小麦を含む)

■ サイズ・内容量
240g x 1個 （約1.3cmスライス）

※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。

※当店の食パンは、粉、水、塩のみを原材料としており、また、一般的なパンに比べ発酵時間を長くとっているため、酸味を感じる場合がございます。発酵由来の酸味ですので、品質に問題ございません。

■自然解凍後、そのままか、軽くトーストしてお召し上がりください。
焼きたてのパンを-35度で瞬間冷凍しています。自然解凍しただけでおいしくお召し上がりいただけます。翌日以降はトーストするのがおすすめです。

古代小麦「スペルト」を100%*使ったプレーンパン。
スペルトは、別名ディンケル、ファッロなどと呼ばれています。
3枚入り。

※当店の食パンは、粉、水、塩のみを原材料としており、また、一般的なパンに比べ発酵時間を長くとっているため、酸味を感じる場合がございます。発酵由来の酸味ですので、品質に問題ございません。

■原材料
有機スペルト小麦粉（スペルト小麦（アメリカ産/カナダ産））、全粒粉（小麦（広島県産））、天日塩(オーストラリア産)、(一部に小麦を含む)
*全重量のうち酵母分として自家栽培普通小麦の全粒粉(農薬不使用栽培)約5%が含まれています。

■配合比率
有機スペルト約95%、酵母分として自家栽培普通小麦の全粒粉(農薬不使用栽培)約5%

■ サイズ・内容量
縦10.5cm 幅9cm 厚1.3cm x 3枚入　 約170g
※キューブ型（通常の食パンよりひとまわり小さいサイズ）のパンを約13mmにスライスして包装してあります。
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。

■自然解凍後そのままか、軽くトーストしてお召し上がりください。

スペイン カタルーニャ地方の伝統パン。ライ麦・全粒粉が入らない白い生地。あっさりした風味でどんな食材とも相性◎。ほかのパンと同じく24時間以上ゆっくりと発酵させ、アミノ酸や酵素など自然の旨みが詰まっています。

■原材料
小麦粉（小麦（熊本県産））、 全粒粉（小麦（広島県産））、天日塩（オーストラリア産）、(一部に小麦を含む)

■ 内容量
約245g

※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。
※原材料及び産地は予告なく変更となる場合がございます。

人気商品「世羅ワイン&クランベリー」をキューブにしました！
原料粉は有機スペルト100%*。
水の代わりに世羅高原産の赤ワインで仕込んだピンクの生地に、有機クランベリーがアクセント。
3枚入り。

世羅ワイン...
世羅産ぶどう100%で作られるワイン。国産原料のみで醸造されるワインは国内でも珍しいそうです。

■原材料
有機スペルト小麦粉（スペルト小麦（アメリカ産/カナダ産））、赤ワイン(広島県製造), 有機ドライクランベリー（クランベリー(アメリカ産)、有機砂糖（ブラジル製造、アメリカ製造）、有機ひまわり油（アメリカ製造））、全粒粉（小麦（広島県産））、天日塩(オーストラリア産)、(一部に小麦を含む)

■配合比率:
有機スペルト約95%、*酵母分として自家栽培小麦の全粒粉(農薬不使用)約5%

■ サイズ・内容量
縦10.5cm 幅9cm 厚1.3cm x 3枚入　 約170g
※キューブ型（通常の食パンよりひとまわり小さいサイズ）のパンを約13mmにスライスして包装してあります。
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。

有機トマト、よつ葉チーズに、秋川牧園の鶏と国産野菜をトッピング。

■原材料
生地 [ 小麦粉(小麦(熊本県産））、全粒粉（小麦（広島県産)）、オリーブ油（イタリア製造）、天日塩(オーストラリア産) ]、 具 [ 有機トマトピューレー漬け(イタリア製造)、ナチュラルチーズ(生乳（北海道産）、食塩)、鶏肉（国産）、にんじん（国産）、玉ねぎ（国産）、パプリカ（国産）、コーン（国産）、オリーブ油(スペイン製造)、天日塩(オーストラリア産)、胡椒]、(一部に小麦・乳成分・鶏肉を含む)

■ サイズ
直径約17cm x 厚み 1cm、約175g
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。
※原材料及び産地は予告なく変更となる場合がございます。

■自然解凍後、オーブントースター700Wで約9分またはオーブンで250-300度で約5分焼いてください。

定番サイズで人気のピザを、ミニサイズ展開。緑鮮やかなほうれん草に、加熱すると、とろりととろけて糸のように伸びるセミハードの木次乳業（島根県）のプロボローネチーズをトッピング。プロボローネの桜チップのスモークと優しい牛乳の香りがふわりと広がります。胡桃とレーズンがアクセント。

■原材料
生地 [ 小麦粉(小麦（九州産））、全粒粉（小麦（広島県産））、オリーブ油（イタリア製造）、天日塩(オーストラリア産) ]、 具 [ ホワイトソース（生乳（島根県産）、バター（北海道製造）、小麦粉（熊本県産））、ほうれんそう（国産）、ナチュラルチーズ(国内製造)、有機レーズン、くるみ、オリーブ油(スペイン製造)、天日塩(オーストラリア産)、胡椒]、(一部に小麦・乳成分・くるみを含む)

■ サイズ
直径約17cm x 厚み 1cm、約175g
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。
※原材料及び産地は予告なく変更となる場合がございます。

■自然解凍後、オーブントースター700Wで約9分またはオーブンで250-300度で約5分焼いてください。

広島 世羅高原の特産松きのこと有機バジルペースト、松の実をトッピング。香り高くシャキシャキとした食感のきのことバジルの風味がマッチ。

■原材料
生地 [ 小麦粉(小麦（九州産））、全粒粉（小麦（広島県産））、オリーブ油（イタリア製造）、天日塩(オーストラリア産) ]、 具[松きのこ（広島県産）、有機バジルペースト（イタリア製造）、有機トマトピューレー漬け(イタリア製造)、ナチュラルチーズ(生乳（北海道産）、食塩)、有機オリーブ油（スペイン製造）、松の実（モンゴル産）、天日塩(オーストラリア産)、胡椒、オレガノ]、(一部に小麦・乳成分・カシューナッツを含む)

■ サイズ
直径約17cm x 厚み 1cm、
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。
※原材料及び産地は予告なく変更となる場合がございます。

国産小麦100%のプレーンパン。粉・水・塩のみでじっくり発酵。天然の乳酸菌の働きで、小麦そのものの旨味が醸されています。

広島県で農薬を使わず栽培された小麦を使い、創業から16年かけ継ぐ自家発酵酵母（サワー種）で24時間じっくり醸す伝統製法。塩はオーストラリア産の天日塩を使用しています。

rustico／リュスティコシリーズは、丸い素朴な形のパン。"rustico" は、スペイン語で「素朴な」を意味します。

■原材料
小麦粉(小麦(九州産))、 全粒粉(小麦(広島県産))、天日塩、(一部に小麦を含む)

■ サイズ・内容量
約110g/個

※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。
※原材料や産地は予告なく変更となる場合があります。

■自然解凍後、そのままか、軽くトーストしてお召し上がりください。
焼きたてのパンを-35度で瞬間冷凍しています。自然解凍しただけでおいしくお召し上がりいただけます。翌日以降はトーストするのがおすすめです。

全粒粉3割、ライ麦3割の茶色い生地。シンプルにオリーブ油と塩でお召し上がりい
ただくほか、他の発酵食品(チーズ、アンチョビ、生ハムなど)と相性よし。

九州産の石臼挽全粒粉、広島県で農薬を使わず栽培された全粒粉、北海道 アグリシステム社 循環型農業で栽培されたライ麦を使用しています。塩はオーストラリア産天日塩。

rustico／リュスティコシリーズは、素朴な丸い形のパン。"rustico" は、スペイン語で「素朴な」を意味します。

■原材料
小麦粉(小麦(九州産))、全粒粉(小麦(九州産、広島県産))、ライ麦粉(ライ麦(北海道産))、天日塩、(一部に小麦を含む)

■ サイズ・内容量
約110g/個

※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。
※原材料や産地は予告なく変更となる場合があります。

■自然解凍後、そのままか、軽くトーストしてお召し上がりください。
焼きたてのパンを-35度で瞬間冷凍しています。自然解凍しただけでおいしくお召し上がりいただけます。翌日以降はトーストするのがおすすめです。

ライ麦を5割配合した黒パン。アボカドやチーズとよく合います。

北海道 アグリシステム社の循環型農法で栽培されたライ麦、広島県産のはちみつを使用しています。塩はオーストラリア産天日塩。

rustico／リュスティコシリーズは、素朴な丸い形のパン。"rustico" は、スペイン語で「素朴な」を意味します。

■原材料
ライ麦粉(ライ麦(北海道産))、小麦粉(小麦(九州産))、全粒粉(小麦(広島県産))、天日塩、(一部に小麦を含む)

■ サイズ・内容量
約110g/個

※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。
※原材料及び産地は予告なく変更となる場合があります。

■自然解凍後、そのままか、軽くトーストしてお召し上がりください。
焼きたてのパンを-35度で瞬間冷凍しています。自然解凍しただけでおいしくお召し上がりいただけます。翌日以降はトーストするのがおすすめです。

全粒粉とライ麦配合のカンパーニュ小。約1.3cm厚スライス。

石臼挽きの九州産全粒粉、農薬を使わず栽培された広島産全粒粉、北海道 アグリシステム社の循環型農法で栽培されたライ麦を使用。塩はオーストラリア産天日塩。

■原材料
小麦粉(小麦(九州産))、全粒粉(小麦(九州産、広島県産))、ライ麦粉(ライ麦(北海道産))、天日塩、(一部に小麦を含む)

■ サイズ・内容量
約240g x 1個 (約1.3cmスライス)

※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。
※原材料及び産地は予告なく変更となる場合がございます。

■自然解凍後、そのままか、軽くトーストしてお召し上がりください。
焼きたてのパンを-35度で瞬間冷凍しています。自然解凍しただけでおいしくお召し上がりいただけます。翌日以降はトーストするのがおすすめです。

星つきレストラン採用の本格バゲット。バリッと香ばしいクラストに滋味深いクラム。
食べやすいミニサイズで。

石臼挽きの九州産全粒粉、農薬を使わず栽培された広島産全粒粉、北海道 アグリシステム社の循環型農法で栽培されたライ麦を使用。塩はオーストラリア産天日塩。

■原材料
小麦粉(小麦(九州産))、全粒粉(小麦(九州産、広島県産))、ライ麦粉(ライ麦(北海道産))、天日塩、(一部に小麦を含む)

■ サイズ・内容量
約160g × 1個

※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。
※原材料及び産地は予告なく変更となる場合がございます。

■自然解凍後、そのままか、軽くトーストしてお召し上がりください。
焼きたてのパンを-35度で瞬間冷凍しています。自然解凍しただけでおいしくお召し上がりいただけます。翌日以降はトーストするのがおすすめです。

当店リピート率No.1の食パンを、ひとまわり小さなサイズで。約1.3cm厚スライス。

農薬を使わず栽培された広島県産小麦で酵母をおこし、粉・水・塩だけで24時間以上じっくり醸した食パン。
乳酸菌や酵母の力で小麦のでんぷんやグルテンが分解され、小麦そのものの旨みを味わえます。
添加物はもちろん、卵・乳・糖類・油脂類など不使用で、毎日もりもり食べられる食パンです。

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一般的な食パンに比べ、発酵時間を長くとっているため酸味を感じる場合がございます。発酵由来の酸味ですので品質に問題ございません。酸味が気になる場合はバターやはちみつ等と一緒にお召しあがりください。
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■原材料
小麦粉(小麦(九州産))、全粒粉(小麦(広島県産))、天日塩、(一部に小麦を含む)

■ サイズ・内容量
240g × 1個(約1.3cm x 6-7枚入り)

※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。
※原材料や産地は予告なく変更となる場合がございます。

■自然解凍後、そのままか、軽くトーストしてお召し上がりください。
焼きたてのパンを-35度で瞬間冷凍しています。自然解凍しただけでおいしくお召し上がりいただけます。翌日以降はトーストするのがおすすめです。

国産米油を加え、柔らかく食べやすい生地に仕上げました。お好みの具材を挟んでサンドイッチに。バターやスプレッドをそえて朝食にも。
おへそ直営パンショップで毎日サンドイッチに使っているパンです。

■原材料
小麦粉(小麦(九州産))、米油(米糠(国産))、全粒粉(小麦(広島県産))、天日塩、(一部に小麦を含む)

■ サイズ・内容量
約100g x 2個

※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。
※原材料や産地は予告なく変更となる場合がございます。

■自然解凍後、そのままか、軽くトーストしてお召し上がりください。
焼きたてのパンを-35度で瞬間冷凍しています。自然解凍しただけでおいしくお召し上がりいただけます。翌日以降はトーストするのがおすすめです。

国産小麦100%の生地に有機レーズンを練りこみました。
粉・塩・水のみで醸す、伝統製法のもっちり生地。

■原材料
小麦粉（小麦（熊本県産））、 有機レーズン（トルコ産）、全粒粉（小麦（広島県産））、天日塩（オーストラリア産）、(一部に小麦を含む)
※原材料及び産地は予告なく変更となる場合がございます。

★★★スライス済です（JANコードはノースライスのUFOと異なります）★★★

もっともベーシックな生地。いわゆるカンパーニュです。原材料は粉と塩と水のみで、まる一日以上じっくり発酵させてつくります。発酵食品ならではのアミノ酸や酵素、ビタミンB類などがギュッと詰まったパン。シンプルにオリーブ油と塩でお召し上がりいただくほか、他の発酵食品（チーズ、アンチョビ、生ハムetc）とも相性◎。

■原材料
小麦粉（小麦（熊本県産））、全粒粉（小麦（広島県産））、ライ麦粉（ライ麦（北海道産））、天日塩(オーストラリア産)、(一部に小麦を含む)

■ 内容量
約500g

※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。
※原材料及び産地は予告なく変更となる場合がございます。

ご注意ください：
★★スライスした食パンです。ノースライス食パンとJANコードが異なります。★★
枚数の指定はできません。基本６～７枚切となります。

農薬を使わず栽培した広島産玄麦と水で起こした酵母を使い、小麦と塩だけで作った食パン。
ほかのパンと同じく最低24時間以上ゆっくりと発酵させ、アミノ酸や酵素など自然の旨みが詰まっています。

卵・乳・油脂・糖類は不使用で、乳酸菌と酵母により小麦そのものの旨みをじっくり引き出した、毎日もりもり食べられる食パン。
キメの詰まったもっちり生地で、1枚で満足感ある食べ応え。（通常の食パンの約1.6倍の重量です。）

ご案内：
この食パンは粉と塩のみを原材料としており、一般的な食パンに比べて発酵時間を長くとっているため、酸味を感じる場合がございます。また、パンの中に大きな気泡が生じる場合がございます。発酵由来の酸味及び気泡であるため、品質や重量に問題ございません。


■原材料
小麦粉（小麦（熊本県産））、 全粒粉（小麦（広島県産））、天日塩（オーストラリア産）、(一部に小麦を含む)

■ 内容量
約560g

※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。
※原材料及び産地は予告なく変更となる場合がございます。

入数40個のケース販売品です。

国産小麦の生地に有機レーズンを練りこみました。
チーズやワインとよく合います。おやつにも活躍。

rustico／リュスティコシリーズは、整形せず切りっぱなしで焼いたパン。"rustico" は、スペイン語で「素朴な」を意味します。

■原材料
小麦粉（小麦（熊本県産））、 有機レーズン（トルコ産）、全粒粉（小麦（広島県産））、天日塩（オーストラリア産）、(一部に小麦を含む)

■ サイズ・内容量
約110g/個

※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。

■自然解凍後、そのままか、軽くトーストしてお召し上がりください。
焼きたてのパンを-35度で瞬間冷凍しています。自然解凍しただけでおいしくお召し上がりいただけます。翌日以降はトーストするのがおすすめです。
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