緑鮮やかなほうれん草に、加熱すると、とろりととろけて糸のように伸びるセミハードの木次乳業（島根県）のプロボローネチーズをトッピング。非遺伝子組換飼料が混ざらないよう分別流通管理された飼料のチーズです。
プロボローネは、桜チップでスモークされた優しい味わいのチーズ。胡桃とレーズンがアクセント。

■原材料
生地 [ 小麦粉(小麦(熊本県産））、全粒粉（小麦（広島県産））、天日塩(オーストラリア産) ]、 具 [ ほうれんそう（国産）、ナチュラルチーズ(島根県製造・北海道製造)、有機レーズン（アメリカ産）、くるみ（アメリカ産）、 オリーブ油(スペイン製造)、天日塩(オーストラリア産)、胡椒]、(一部に小麦・乳成分・くるみを含む)

■ サイズ
直径約22cm x 厚み 2cm、約240g
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。
※原材料及び産地は予告なく変更となる場合がございます。

■自然解凍後、オーブントースター700Wで約9分またはオーブンで250-300度で約5分焼いてください。

秋川鶏のガーリックソテーをトッピングしたトマトベースのピザ。にんにくの香りが食欲をそそります。秋川牧園では、遺伝子組換飼料が混ざらないよう分別流通管理した飼料で鶏さんを元気に育てています。

■原材料
生地 [ 小麦粉(小麦(熊本県産））、全粒粉（小麦（広島県産））、天日塩(オーストラリア産) ]、 具 [鶏肉（国産）、 有機トマトピューレー漬け(イタリア製造)、ナチュラルチーズ(北海道製造)、にんにく（広島県産）、オリーブ油(スペイン製造)、天日塩(オーストラリア産)、胡椒]、(一部に小麦・乳成分・鶏肉を含む)

■ サイズ
直径約22cm x 厚み 2cm、約240g
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。
※原材料及び産地は予告なく変更となる場合がございます。

■自然解凍後、オーブントースター700Wで約9分またはオーブンで250-300度で約5分焼いてください。

キャベツの甘み、塩辛アンチョビ、チーズの旨味が抜群のバランス。

■原材料
生地 [ 小麦粉（小麦（熊本県産））、全粒粉（小麦（広島県産））、天日塩（オーストラリア産） ]、 具[ キャベツ（国産）、ナチュラルチーズ（スペイン製造・北海道製造）、アンチョビフィレ油漬け（カタクチいわし、食用ひまわり油、食塩）、オリーブ油（スペイン製造）、天日塩（オーストラリア産）、胡椒、オレガノ]、 （一部に小麦・乳成分を含む）

■ サイズ
直径約22cm x 厚み 2cm、約240g
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。
※原材料及び産地は予告なく変更となる場合がございます。

■自然解凍後、オーブントースター700Wで約9分またはオーブンで250-300度で約5分焼いてください。

スペインの定番タパス、ガンバス（えび）のアヒージョをピザにしました。パプアニューギニア産の天然えびと世羅高原産のにんにくをたっぷりのオリーブオイルで。ピザとアヒージョの意外な組み合わせが美味。

■原材料
生地 [ 小麦粉（小麦（熊本県産））、全粒粉（小麦（広島県産））、天日塩（オーストラリア産） ]、
具 [えび（パプアニューギニア産）、 有機トマトピューレー漬け(イタリア製造)、ナチュラルチーズ（北海道製造）、にんにく（広島県産）、オリーブ油(スペイン製造)、天日塩(オーストラリア産)、胡椒]、(一部に小麦・乳成分・えびを含む)

■ サイズ
直径約22cm x 厚み 2cm、約240g
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。
※原材料及び産地は予告なく変更となる場合がございます。

■自然解凍後、オーブントースター700Wで約9分またはオーブンで250-300度で約5分焼いてください。

広島産ジビエのイノシシソーセージを使ったピザ。信頼のできる猟師さんから仕入れた新鮮なイノシシを使い、保存料など余計なものを使わずに作られたとってもシンプルなジビエソーセージ。ジューシーな肉厚ソーセージです。

■原材料
生地 [ 小麦粉(小麦(熊本県産））、全粒粉（小麦（広島県産)）、天日塩(オーストラリア産) ]、 具 [ イノシシソーセージ（猪肉(広島県産)、豚脂(広島県産)、塩、海藻粉末、三温糖）、有機トマトピューレー漬け(イタリア製造)、ナチュラルチーズ(北海道製造)、オリーブ油(スペイン製造)、天日塩(オーストラリア産)、胡椒]、(一部に小麦・乳成分・豚肉を含む)

■ サイズ
直径約22cm x 厚み 2cm、約240g
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。
※原材料及び産地は予告なく変更となる場合がございます。

■自然解凍後、オーブントースター700Wで約9分またはオーブンで250-300度で約5分焼いてください。

島根県 木次乳業のカマンベールチーズ（分別流通管理済飼料）にアンチョビをトッピング。チーズの芳醇な香りに発酵食品の塩辛アンチョビがベストマッチ。直営レストランで人気のメニュー。

■原材料
生地 [ 小麦粉(小麦(熊本県産））、全粒粉（小麦（広島県産)）、天日塩(オーストラリア産) ]、
具 [ 有機トマトピューレー漬け(イタリア製造)、ナチュラルチーズ(島根県製造・北海道製造）、たまねぎ（広島県産）、ブラックオリーブ水煮（オリーブ、食塩）、エキストラバージンオリーブ油（スペイン製造）、ケーパー酢漬け（ケーパー、ワイン酢、食塩）、アンチョビフィレ油漬け（カタクチいわし、食用ひまわり油、食塩）、天日塩（オーストラリア産）、胡椒]／色調安定剤（グルコン酸第一鉄）（一部に小麦・乳成分を含む）

■ サイズ
直径約22cm x 厚み 2cm、約240g
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。
※原材料及び産地は予告なく変更となる場合がございます。

■自然解凍後、オーブントースター700Wで約9分またはオーブンで250-300度で約5分焼いてください。

秋川鶏のピリ辛味噌炒めをのせたピザ。鶏とみそ、トマト、チーズの旨味いっぱいで食欲をそそります。秋川牧園では、遺伝子組換飼料が混ざらないよう分別流通管理した飼料を使用して、鶏さんを元気に育てています。

■原材料
生地 [ 小麦粉(小麦(熊本県産））、全粒粉（小麦（広島県産)）、天日塩(オーストラリア産) ]、 具 [ 有機トマトピューレー漬け(イタリア製造)、ナチュラルチーズ(北海道製造)、鶏肉（国産）、みそ（国内製造）、にんにく（国産）、オリーブ油(スペイン製造)、天日塩(オーストラリア産)、胡椒、唐辛子（国産）]、(一部に小麦・乳成分・鶏肉・大豆を含む)

■ サイズ
直径約22cm x 厚み 2cm、約240g
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。
※原材料及び産地は予告なく変更となる場合がございます。

■自然解凍後、オーブントースター700Wで約9分またはオーブンで250-300度で約5分焼いてください。

低温長時間調理で柔らかく仕上げた瀬戸内産タコに世羅高原産ブロッコリーとよつ葉チーズをトッピング。タコとトマトの旨味が相性抜群の味わい深いピザ。

■原材料
生地 [ 小麦粉(小麦(熊本県産））、全粒粉（小麦（広島県産)）、天日塩(オーストラリア産) ]、 具 [ タコ（国産）、有機トマトピューレー漬け(イタリア製造)、ナチュラルチーズ(北海道製造)、ブロッコリー（国産）、オリーブ油(スペイン製造)、天日塩(オーストラリア産)、胡椒]、(一部に小麦・乳成分を含む)

■ サイズ
直径約22cm x 厚み 2cm、約240g
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。
※原材料及び産地は予告なく変更となる場合がございます。

■自然解凍後、オーブントースター700Wで約9分またはオーブンで250-300度で約5分焼いてください。

※4月から9月の季節商品です。（発送は4月中旬から9月中旬までとなります。）
世羅高原産のアスパラと、よつ葉チーズ、モツァレラチーズをたっぷり使ったピザ。

■原材料
生地 [ 小麦粉（小麦（熊本県産））、全粒粉（小麦（広島県産））、天日塩（オーストラリア産） ]、 具[ アスパラガス（広島県産）、ナチュラルチーズ、ブラックオリーブ水煮（スペイン製造）、ケーパー酢漬け（スペイン製造）、オリーブ油（スペイン製造）、天日塩（オーストラリア産）、胡椒 ] ／色調安定剤（グルコン酸第一鉄）、（一部に小麦・乳成分を含む）

■ サイズ
直径約22cm x 厚み 2cm、約240g
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。
※原材料及び産地は予告なく変更となる場合がございます。

■自然解凍後、オーブントースター700Wで約9分またはオーブンで250-300度で約5分焼いてください。

素焼きしたプレーンなピザ台。焼きたてを高速冷凍してお届けします。
国産小麦100%（熊本・広島）。自然解凍後、お好みのソース、トッピングを載せてオーブンへ。ご家庭で手軽に焼きたてピッツェリアの味をお楽しみいただけます。

生地はパンと同じく、粉・塩・水のみでじっくり発酵させる伝統製法。
アミノ酸や酵素など自然の旨みが詰まっています。シンプルだからこそ、生地の滋味深さが際立つピザクラスト。

■原材料
小麦粉(小麦(熊本県産)）、全粒粉（小麦（広島県産)）、天日塩(オーストラリア産) (一部に小麦を含む)

■ サイズ
直径約18cm 約140g x 2枚
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。
※原材料及び産地は予告なく変更となる場合がございます。

■自然解凍後、お好みのソース、トッピングを載せてオーブントースター700Wで約9分またはオーブンで250度から300度で約5分焼いてください。

乳製品不使用のピザ。
有機ココナッツミルクを使ったビーガン・チーズをトッピング。ビーガンの方もお召し上がりいただけます。

直営レストランで人気の石窯ピザを冷凍商品化しました。職人が一枚一枚、石窯で焼いています。
高速冷凍技術の導入により、焼きたての味をお届けできるようになりました。

生地はパンと同じく、粉・塩・水のみでじっくり発酵させる伝統製法。
アミノ酸や酵素など自然の旨みが詰まっています。

■原材料
生地 [ 小麦粉(小麦(熊本県産)）、全粒粉（小麦（広島県産)）、天日塩(オーストラリア産) ]、 具 [ 有機トマトピューレー漬け(イタリア製造)、ビーガンチーズ[有機ココナッツミルク(タイ製造)、ニュートリショナルイースト(アメリカ製造)、 玉ねぎ(広島県産)、天日塩(オーストラリア産)、胡椒(スリランカ)、寒天(国内製造) ]、オリーブ油(スペイン製造)、天日塩(オーストラリア産)、胡椒（スリランカ産）]、(一部に小麦を含む)

■ サイズ
直径約22cm x 厚み 2cm、約240g
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。
※原材料及び産地は予告なく変更となる場合がございます。

■自然解凍後、オーブントースター700Wで約9分またはオーブンで250〜300度で約5分焼いてください。

直営レストランで人気のピザパン（フォカッチャ）を冷凍商品化。

乳製品不使用のピザパンです。
有機ココナッツミルクを使ったビーガン・チーズをトッピング。
ビーガンの方もお召し上がりいただけます。

生地はパンと同じく、粉・塩・水のみでじっくり発酵させる伝統製法。
アミノ酸や酵素など自然の旨みが詰まっています。

■原材料
生地 [ 小麦粉(小麦(熊本県産)）、全粒粉（小麦（広島県産)）、天日塩(オーストラリア産) ]、 具 [ 有機トマトピューレー漬け(イタリア製造)、ビーガンチーズ[有機ココナッツミルク(タイ製造)、ニュートリショナルイースト(アメリカ製造)、 玉ねぎ(広島県産)、天日塩(オーストラリア産)、胡椒(スリランカ)、寒天(国内製造) ]、オリーブ油(スペイン製造)、天日塩(オーストラリア産)、胡椒（スリランカ産）]、(一部に小麦を含む)

■ サイズ・内容量
2ピース（ 1ピースのサイズ 約横9x縦11x厚3.5 cm ）、約300g
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。
※原材料及び産地は予告なく変更となる場合がございます。

■自然解凍後、トーストしてお召し上がりください。

直営レストランで人気のピザパン（フォカッチャ）を冷凍商品化。
もっちり生地に、有機トマトピュレとよつば乳業シュレッドチーズ。

生地はパンと同じく、粉・塩・水のみでじっくり発酵させる伝統製法。
アミノ酸や酵素など自然の旨みが詰まっています。

■原材料
生地 [ 小麦粉(小麦(熊本県産)）、全粒粉（小麦（広島県産)）、天日塩(オーストラリア産) ]、 具 [ 有機トマトピューレー漬け(イタリア製造)、ナチュラルチーズ(生乳（北海道産）、食塩)、オリーブ油(スペイン製造)、天日塩(オーストラリア産)]、(一部に小麦・乳成分を含む)

■ サイズ・内容量
2ピース（ 1ピースのサイズ 約横9x縦11x厚3.5 cm ）、約330g
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。
※原材料及び産地は予告なく変更となる場合がございます。

■自然解凍後、トーストしてお召し上がりください。

もっちり生地に、国産の根菜（さつまいも、れんこん、にんじん、たまねぎ）とかぼちゃ、よつば乳業シュレッドチーズをトッピング♪

生地はパンと同じく、粉・塩・水のみでじっくり発酵させる伝統製法。
アミノ酸や酵素など自然の旨みが詰まっています。

■季節商品です。秋冬製造、原材料の野菜入荷無くなり次第、翌シーズンまで製造はありません。

■原材料
生地 [ 小麦粉(小麦(熊本県産)）、全粒粉（小麦（広島県産)）、天日塩(オーストラリア産) ]、 具 [ 有機トマトピューレー漬け(イタリア製造)、ナチュラルチーズ(生乳（北海道産）、食塩)、かぼちゃ（国産）、さつまいも（国産）、れんこん（国産）、にんじん（国産）、玉ねぎ（国産）、オリーブ油(スペイン製造)、天日塩(オーストラリア産)、胡椒（スリランカ産）]、(一部に小麦・乳成分を含む)

■ サイズ・内容量
2ピース（ 1ピースのサイズ 約横9x縦11x厚3.5 cm ）、約350g
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。
※原材料及び産地は予告なく変更となる場合がございます。

■自然解凍後、トーストしてお召し上がりください。

直営レストランで人気のピザパン（フォカッチャ）を冷凍商品化しました！
もっちり生地に、いろとりどりの国産野菜（キャベツ、アスパラ、にんじん、たまねぎ、パプリカ）とよつば乳業シュレッドチーズをトッピング♪

生地はパンと同じく、粉・塩・水のみでじっくり発酵させる伝統製法。
アミノ酸や酵素など自然の旨みが詰まっています。

■季節商品です。春夏秋製造、原材料の野菜入荷無くなり次第、翌シーズンまで製造はありません。

■原材料
生地 [ 小麦粉(小麦(熊本県産)）、全粒粉（小麦（広島県産)）、天日塩(オーストラリア産) ]、 具 [ 有機トマトピューレー漬け(イタリア製造)、ナチュラルチーズ(生乳（北海道産）、食塩)、キャベツ（国産）、アスパラ（国産）、にんじん（国産）、玉ねぎ（国産）、パプリカ（国産）、オリーブ油(スペイン製造)、天日塩(オーストラリア産)、胡椒（スリランカ産）]、(一部に小麦・乳成分を含む)

■ サイズ・内容量
2ピース（ 1ピースのサイズ 約横9x縦11x厚3.5 cm ）、約350g
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。
※原材料及び産地は予告なく変更となる場合がございます。

■自然解凍後、トーストしてお召し上がりください。

プレーンなフォカッチャ。粉・塩・水だけで醸すもっちり生地。お食事やおやつに幅広く使えます！

■原材料
小麦粉(小麦(熊本県産)）、全粒粉（小麦（広島県産)）、オリーブ油(スペイン製造)、天日塩(オーストラリア産)

■ サイズ・内容量
2ピース（ 1ピースのサイズ 約横9x縦11x厚3.5 cm）、約280g
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。
※原材料及び産地は予告なく変更となる場合がございます。

古代小麦「スペルト」を100%*使ったプレーンパン。
スペルトは、別名ディンケル、ファッロなどと呼ばれています。

※当店の食パンは、粉、水、塩のみを原材料としており、また、一般的なパンに比べ発酵時間を長くとっているため、酸味を感じる場合がございます。発酵由来の酸味ですので、品質に問題ございません。

■原材料
有機スペルト小麦粉（スペルト小麦（アメリカ産/カナダ産））、全粒粉（小麦（広島県産））、天日塩(オーストラリア産)、(一部に小麦を含む)
*全重量のうち酵母分として自家栽培普通小麦の全粒粉(農薬不使用栽培)約5%が含まれています。

■配合比率
有機スペルト約95%、酵母分として自家栽培普通小麦の全粒粉(農薬不使用栽培)約5%

■ サイズ・内容量
9cm x 9cm x10.5cm , 約350g
※キューブ型（通常の食パンよりひとまわり小さいサイズ）のパンを半分にカットして包装してあります。
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。

■自然解凍後、そのままか、軽くトーストしてお召し上がりください。

水のかわりに、木次乳業さん「山地酪農牛乳*」100%で仕込んだ食パン。
希少な国産グラスフェッド*牛乳です。

他の（乳製品の入らない）弊社パンに比べ、しっとりとコクのあるパン。
ストレスフリーな牛さんのミルクで仕込んだ食パンは、味わい格別♪

*山地酪農とは...
牛舎でなく、山で放牧する酪農法。
配合飼料（主に輸入の遺伝子組換穀物）でなく山々の草木や枯れ葉を食べて育つ。妊娠や出産も自然の摂理に任され、産まれた子牛は好きなだけ母乳を飲んで育つ。

*グラスフェッド(grass-fed)...
牧草を食べて育った、の意味。

《ご案内》
酸味について
当店の食パンはクリームや砂糖を使用しておらず、また、一般的なパンに比べ発酵時間を長くとっているため、酸味を感じる場合がございます。発酵由来の酸味ですので、品質に問題ございません。

ミルクの風味について
「ミルクで仕込んだ食パン」という意味で商品名「ミルク食パン」としておりますが、
・もともと山地酪農ミルク（グラスフェッドミルク）があっさりした味わいであること
・ミルク以外の乳製品（バター、クリーム等）や香料を入れていないこと
により、一般的な「ミルクパン」と比べるとミルクの風味は限定的です。


■原材料
有機小麦粉（小麦（アメリカ産/カナダ産））、 生乳(島根県産)、全粒粉（小麦（広島県産））、有機メープルシロップ(カナダ製造)、 天日塩(オーストラリア産)、(一部に小麦、乳成分を含む)

■配合比率
有機小麦粉約95%、酵母分として自家栽培小麦の全粒粉(農薬不使用)約5%


■ サイズ・内容量
9cm x 9cm x 11cm , 約350g
※キューブ型（通常の食パンよりひとまわり小さいサイズ）のパンを半分にカットして包装してあります。
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。

■自然解凍後、スライスしてそのまま、またはトーストしてお召し上がりください。

通常の食パンに比べ塩分を1/3以下におさえ、有機小麦で作りました。

当店全てのパンに使用している塩は、オーストラリアで500万年以上前の海水からできたとされる天日湖塩。何も足し引きせず、自然のままのミネラル成分を含むナチュラルハーベスト塩です。豪オーガニック認証取得、HACCPやISO9001取得の施設で作られています。

※当店の食パンは、粉、水、塩のみを原材料としており、また、一般的なパンに比べ発酵時間を長くとっているため、酸味を感じる場合がございます。発酵由来の酸味ですので、品質に問題ございません。

■原材料
有機小麦粉（小麦(アメリカ産)）、全粒粉（小麦(広島県産)）、 天日塩(オーストラリア産)、(一部に小麦を含む)

■配合比率
有機小麦粉約95%、酵母分として自家栽培小麦の全粒粉(農薬不使用栽培)約5%

■ サイズ・内容量
9cm x 9cm x 9.5cm , 約330g
※キューブ型（通常の食パンよりひとまわり小さいサイズ）のパンを半分にカットして包装してあります。
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。

■自然解凍後、そのままか、軽くトーストしてお召し上がりください。

有機ライ麦100%の黒パン。
チーズやアボカド、はちみつなどと相性よし。
スライスしてありません。

■原材料
有機ライ麦（ドイツ産/カナダ産/オーストラリア産）、有機麦芽シロップ（アメリカ製造）、天日塩（オーストラリア産）、（一部に小麦を含む）
※酵母も、ライ麦と水だけで起こした ”ライ麦サワー種” を使っています。

■ サイズ・内容量
9cm x 9cm x 9.5cm , 約300g
※キューブ型（通常の食パンよりひとまわり小さいサイズ）のパンを半分にカットして包装してあります。
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。

■自然解凍後、そのままか、軽くトーストしてお召し上がりください。